大樱桃作为烟台的高效农业、优势产业和特色果业,随着面积、产量的增加和效益的提高,“烟台大樱桃”已成为全市农业经济增长、农村建设发展和农民增收致富的支柱性产业,也已成为继“烟台苹果”之后的第二大水果产业。2014年,全市大樱桃栽培面积32万亩,产量19.2万吨。	——加优良品种选育。通过引进、筛选与自主创新,烟台拥有品种资源100余个,先后选育出了福晨、福星、瓦列里、黑珍珠、萨米脱等一大批优质、丰产品种。针对烟台气候特点和樱桃发展趋势,烟台农科院在前期大樱桃优良品种选育工作的基础上,指导农户加大福星、美早、萨米脱、黑珍珠等中晚熟品种栽培面积,合理增加福晨、瓦列里等早熟品种和巨晚红、甜心、黄星等
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